“花点儿时间在饼干上做点小装饰，烤出来的饼干萌得让人舍不得吃。其实做为礼物送给亲朋好友，也是一番心意在其中。简单的饼干模，再用手上现有的一些小工具，比如裱花嘴、牙签，美哒哒的花样饼干就会出现在眼前。其实，创意就在自己的心中。小小的改变带来无限惊喜！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样饼干的做法步骤
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1全部材料准备好，黄油提前放到室温软化 -
2糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅
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3用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液
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4将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅
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5筛入面粉
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6用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可
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7将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了
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8将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片
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9用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓
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10中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成
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11将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右
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12出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存
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13成品欣赏
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14成品欣赏
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15成品欣赏
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16成品欣赏
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17成品欣赏
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18成品欣赏
小窍门
此配方用量可以做直径5厘米的饼干约30块；
镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成；
做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；
烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。
镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成；
做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；
烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙