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诗文
鲜虾炒茄子
释义
食材明细
主料
茄子
315克
鲜虾
235克
辅料
郫县豆瓣酱
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜虾炒茄子的做法步骤
1
材料:茄子、鲜虾(已清洗)、郫县豆瓣酱
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5
接着,锅内留适量的底油,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
6
翻炒翻炒。
7
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
8
最后,加适量的郫县豆瓣酱。
9
加适量的生抽。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
调味翻炒翻炒,即成。
13
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 0:50:14