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诗文
鸡蛋青菜炒面
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
青菜
270克
面条
260克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋青菜炒面的做法步骤
1
材料:鸡蛋、青菜、面条
2
将青菜洗净。
3
放在案板上切开,待用。
4
将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5
打成蛋液,待用。
6
将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
7
用凉水过凉,待用。
8
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9
接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10
然后,然后,合入过凉好的面条,加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味翻炒翻炒。
14
最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:20:06