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“咖喱茄片--咖喱香,美味好吃。茄子营养丰富,常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高,对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧,焖,炸拌,炒,煮等烹调方法。荤素皆宜。今天就利用了家里剩下的茄子,做了这盘咖喱茄片,煎好的茄片好吃,即是家常菜也是来客时宴客的客家素菜。”
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