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诗文	蚝油西兰花
释义	食材明细 主料 西兰花 400g 胡萝卜 半根 辅料 姜 3片 蒜 3个 小米辣 3个 色拉油 适量 蚝油 2勺 生抽 1勺 水淀粉 2勺 盐 少许 白胡椒粉 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油西兰花的做法步骤 1 西兰花掰成小朵，盐水浸泡半小时 2 胡萝卜切菱形块，浸入水里 3 小米辣斜刀切马耳状，蒜，姜切片 4 两勺蚝油，一勺盐，少许白胡椒粉，一勺生抽，两勺水淀粉，搅拌均匀，调成汁 5 起锅烧水，水开下入西兰花，加入少许盐，一勺食用油，水再次煮开，烫个20秒即可 6 西兰花捞出过凉水，控水备用 7 起锅烧油，下入姜，蒜，小米辣爆出香味 8 下入西兰花，大火翻炒 9 下入胡萝卜片，继续翻炒 10 倒入调好的酱汁，大火翻炒入味即可 11 起锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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