食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油西兰花的做法步骤
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1西兰花掰成小朵，盐水浸泡半小时 -
2胡萝卜切菱形块，浸入水里
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3小米辣斜刀切马耳状，蒜，姜切片
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4两勺蚝油，一勺盐，少许白胡椒粉，一勺生抽，两勺水淀粉，搅拌均匀，调成汁
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5起锅烧水，水开下入西兰花，加入少许盐，一勺食用油，水再次煮开，烫个20秒即可
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6西兰花捞出过凉水，控水备用
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7起锅烧油，下入姜，蒜，小米辣爆出香味
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8下入西兰花，大火翻炒
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9下入胡萝卜片，继续翻炒
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10倒入调好的酱汁，大火翻炒入味即可
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11起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜