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诗文 凉拌鸡爪
释义
凉拌鸡爪的做法
“夏天和凉拌菜更搭配...”

食材明细

主料
  • 鸡爪 10个
辅料
  • 朝天椒 8个
  • 香菜 一大根
  • 5瓣
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 生姜 适量
  • 芝麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒油 适量
  • 陈醋 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡爪的做法步骤

  • 凉拌鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪加盐焯水开后180度10分钟,洗净切开。换水再滚水焯水5分钟
  • 凉拌鸡爪的做法步骤:2
    2
    拌起来[开心]
  • 3
    装盘[开心]

小窍门

注意:漏子筛掉水这是没放锅盖的时间,要放自己对应调整时间
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:43:40