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诗文
凉拌鸡爪
释义
“夏天和凉拌菜更搭配...”
食材明细
主料
鸡爪
10个
辅料
朝天椒
8个
香菜
一大根
蒜
5瓣
食用油
适量
鸡精
适量
生姜
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
花椒油
适量
陈醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
十三香
适量
中辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌鸡爪的做法步骤
1
鸡爪加盐焯水开后180度10分钟,洗净切开。换水再滚水焯水5分钟
2
拌起来[开心]
3
装盘[开心]
小窍门
注意:漏子筛掉水这是没放锅盖的时间,要放自己对应调整时间
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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姚玉郎秋捷(明·释今无)
姚生家菊窗(元末明初·徐贲)
姚生广好篆籀之学所居在桃花坞上予与宣溪过(明·程敏政)
姚百雉见访(明·吴梦旸)
姚相国故第(清·闻捷)
姚省吾教授(明·林弼)
姚秀才爱予小剑因赠(唐·刘叉)
姚筠庵之越教题云山图送之(宋末元初·龚璛)
姚米山太守翀以卢观察望吴山八峰诗属和家君(清·韩鸾仪)
姚絅庵示读近报及和叶竹窗二首次韵奉答并寄(明·顾清)
姚若侯至感赠(明末清初·王崇简)
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更新时间:2026/1/31 20:49:33