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诗文
腰缠万贯炸带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
两条
葱
适量
姜
适量
辅料
面粉
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
腰缠万贯炸带鱼的做法步骤
1
带鱼处理干净切大段。
2
带鱼段两面打花刀,便于入味也美观。
3
放入葱末和姜末。
4
加入盐,料酒,酱油,五香粉,蚝油搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜腌制一小时以上,腌制时间长更入味。
6
面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。
7
将腌好的带鱼放入混合粉中,两面压实抖散多重复几遍。
8
裹好的带鱼装盘备用。
9
锅中入油烧七八成熟依次放入。
10
中小火慢炸至两面金黄,多重复几次哦。
11
炸好后盛入盘中,余下的继续炸完捞出。
12
炸完后的带鱼二次复炸,外酥内嫩这步很关键。
13
美味又漂亮的炸带鱼就可以享用啦。
14
家宴款待,颜值担当哦。
15
米拉祝您虎年大吉,腰缠万贯!
小窍门
搅拌好的带鱼一定多腌制一会,口感才更赞哦!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/5/19 19:35:11