“软糯香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜玉米发糕的做法步骤
-
1玉米剥好粒。 -
2放入料理机，加五勺温水。 -
3打磨成浆，不用过滤。 -
4盆里放入一杯面粉，酵母，混合均匀。 -
5放入两勺红糖，加入玉米浆。 -
6搅拌成这样的浓稠状即可。 -
7模具涂少许油。 -
8放入八分满，放温暖处发酵一个半小时。 -
9面糊发到基本涨满模具边缘即可，入蒸锅，大火烧开转小火，蒸15分钟，关火焖五分钟开盖。 -
10鲜甜可口，营养美味。
小窍门
玉米浆打好后不用过滤，就是让口感有些粗皮的感觉如果你实在介意可以过滤，但是营养会减少。加入两勺红糖只是稍微丰富了口味，如果你喜好甜，可以增加白糖量。
使用的厨具：蒸锅
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