“艾叶糍粑别名青团，是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
每年清明上坟时都会随便采摘些许来做糍粑～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
艾叶糍粑的做法步骤
-
1把黑芝麻放锅里小火干炒香。 -
2花生也放锅里干炒香，然后待凉后去皮。 -
3把两样都敲打碎。 -
4倒入碗里跟白糖搅拌均匀，待用。喜欢甜一些就加多点糖。 -
5艾叶去梗就叶，清洗干净。 -
6锅里放水，开后放入艾叶，加点盐煮5分钟去除苦味，如果一点点苦都不能吃的话，就提前煮好后放清水里泡一天再用。 -
7我这里煮好就放清水清洗几遍放入搅拌机打碎，跟糯米粉搅拌。 -
8揉成面团。 -
9然后包入黑芝麻花生糖馅儿，蒸锅内放入洗干净的香蕉叶垫底，防止粘底，而且还有股清香味～没有的话就在蒸笼上刷层薄薄的油也可以。 -
10味道香糯滑甜，主要吃来对身体很好～
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类：
小吃