“做了这么多款的曲奇，最让我难忘的就是这款曲奇，配方简单，但是味道真的与众不同，酥酥的，脆脆的，浓浓奶香！不夸张的说，我觉得和香港有名的必须排队的小熊曲奇有得一比！今天加了点抹茶粉！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
抹茶曲奇的做法步骤
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1低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合 -
2将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
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3然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
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4将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
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5将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
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6混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
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7用刮刀将面粉和黄油搅拌
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8再加入适量的抹茶粉，因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
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9充分搅拌均匀
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10将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
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11挤在垫上油纸的烤盘上
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12烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小窍门
1、因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
2、具体花嘴自己选择！中号的比较好！
2、具体花嘴自己选择！中号的比较好！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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