网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鹌鹑蛋板栗烧猪皮
释义
鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法
“早上去菜市场,买到新鲜的农家土猪肉,把厚厚的猪皮分出来与板栗,鹌鹑蛋一起慢火炖烧,猪皮软糯,板栗香甜,鹌鹑蛋入味。成品胶原蛋白高,可脂肪含量却是大大降低了,口感与红烧肉相比有过之而无不及”

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 板栗 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤

  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净,焯水。拔去表面残留的猪毛,用刀刮去多余的脂肪(猪皮一定要处理干净)
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:2
    2
    切成小块
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:3
    3
    板栗和鹌鹑蛋
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:4
    4
    准备好所有香料
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:5
    5
    鹌鹑蛋煮熟剥壳
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:6
    6
    锅中放少许油,下入香料、猪皮、姜片、冰糖小火炒
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:7
    7
    放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:8
    8
    放入足量水,大火烧开后转小火炖40分钟
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:9
    9
    放入板栗和鹌鹑蛋再炖20分钟,加盐调味
  • 鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法步骤:10
    10
    成菜猪皮软糯,板栗香甜,鹌鹑蛋入味
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 9:20:44