“这种小吃亦属妈妈味道系列。金秋十月，柿子正当时。熟透的柿子以其软甜和特有香味吸引了众多爱好者。吃法也多样。但今天这种吃法是我听妈妈偶然提起的她的儿时美味回忆。当时是将小米泡后放石碾粉碎过罗后，放锅里炒熟。拌入软柿泥里搅拌后吃，香甜可口。今天我用一把小米放入粉碎机打细过筛,炒后拌柿泥，终于吃到了妈妈回忆中的美食。妈妈尝后说由于米面加工方法的问题，面不太软和而己。我想白面炒了拌入也是很好吃吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小米面拌软柿子的做法步骤
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1小米打碎成面粉。 -
2将小米面放锅里炒熟
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3炒面过筛
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4取个软柿子洗净
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5将柿子去皮
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6放入适量炒面拌匀即成
小窍门
1、小米面也可用其他面粉代替，味道可能不同。
2、炒面时用小火，炒熟会很香，小心别糊了。
3、柿子越软水越多越甜越好。
2、炒面时用小火，炒熟会很香，小心别糊了。
3、柿子越软水越多越甜越好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品