网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葡萄干蛋糕
释义
“放假在家没事,又想做蛋糕了,今天就做个葡萄干的吧。”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
低粉
适量
牛奶
适量
油
适量
糖
适量
白醋
适量
葡萄干
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
葡萄干蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分开放无水无油盆里
2
蛋黄蛋清分开放无水无油盆里
3
葡萄干洗干净,用温水泡着。
4
蛋黄加20的糖搅拌到颜色变淡。
5
依次加入油,奶拌匀。
6
筛入低粉,多过几次筛网。
7
搅拌好的面糊。
8
开始打蛋清,分3次加糖搅拌(粗泡加,细泡加,有纹路加),搅拌速度慢--快--慢。
9
打到干性发泡,拉起搅拌头有小的直的尖角,这样打好了。
10
蛋白霜分3次和面糊搅拌,搅拌时要在盆里划“Z”字,也可前后左右搅拌,从下面翻着搅拌,不能划圆圈,会消泡。
11
葡萄干用厨房纸吸干水,多铺些在模子底部,搅拌好的面糊倒入模子,一边倒一边扔葡萄干,震去模中的气泡。烤箱180度预热。
12
放入烤箱180度50分钟,取出来倒扣。
13
完全凉透脱模,先用刀松边上,左手拿模,右手把蛋糕往里边挤,再用牙签松烟囱四周,模子倒扣在案板上磕几下就下来了。
14
切成块方便吃啊,葡萄干大部全沉底了,不能放太多了,太多了影响蛋糕的爬升。
所属分类: 烘焙
随便看
花生酱黄油饼干,纯美式
香煎三文鱼
培根绿酱意面
蒸双皮奶--最简单的制作方法
手指饼干
超级诱惑,难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】
酱烧鲳鱼片
番茄鳕鱼
酸菜靓肉卷
苦中带甜——苦瓜汤圆
豆仁粿
美式大龙虾
孩子喜欢的酥脆狗狗饼干
皮蛋豆腐
蒜蓉粉丝蒸扇贝
百变填料蛋饼
牛乳棒
农家秘制豆腐
牛排三明治+快手豆腐皮凉菜
戚风纸杯蛋糕
豆苗肉末清汤面
香橙比目鱼塔科卷饼
【圣诞树桩蛋糕】
大阪烧
美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 20:42:39