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诗文 蚝油焖鸡翅
释义
蚝油焖鸡翅的做法
“本菜式是简易版的,完整版可参考本人以前发表过的蚝油鸡翅。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 小米椒 五个
配料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 番茄酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝油焖鸡翅的做法步骤

  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,用热水焯。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:2
    2
    佐料切好备用。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:3
    3
    热锅,下蒜和小米椒炒香。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:4
    4
    热锅,下蒜和辣椒炒香。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:5
    5
    下适量蚝油(较多)
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:6
    6
    下少许蚝油一半的番茄酱。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:7
    7
    个人口味下适量生抽。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:8
    8
    翻炒3-5分钟后,加些许水,盖上锅盖焖至汁锁进鸡翅里。焖3-5分钟。
  • 蚝油焖鸡翅的做法步骤:9
    9
    装盘备用。可吃。

小窍门

1,厚的鸡翅可切刀划。
2,不够味可加生抽或盐。
3,蚝油与番茄酱比例为2:1。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:52:21