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诗文
冬笋炒肉片
释义
食材明细
主料
冬笋
250g
里脊肉
150g
辅料
鲜酱油
5g
老抽
5g
料酒
适量
生姜水
适量
味精
少许
糖
5g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冬笋炒肉片的做法步骤
1
冬笋切片过水,去苦涩味,待用。
2
里脊肉切片,用生姜水或(葱姜末)加料酒,腌制10分钟待用。
3
热锅冷油,放入腌制好的里脊肉片煸炒至变色后,放入鲜酱油、老抽、糖、烧熟。
4
再放入焯过水的冬笋,继续煸炒至冬笋断生至熟,即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 12:09:13