“快要打春吃春饼了，今天做个不一样的饼，也可以夹菜吃，因为是烫了一半的面，饼烙出来后非常的柔软，可卷肉丝，卷烤鸭，卷菜都很美味！”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
口袋饼的做法步骤
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1面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面，用筷子搅成面絮。 -
2下手和成光滑面团，醒面半个小时以上。
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3小碗中加入面粉，精盐，十三香，用热油泼入，搅拌均匀成比较干些的油酥。
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4面团平均分五份。
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5按扁。
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6擀成圆皮，中间抹上油酥，注意不要摸到边缘处。
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7像包包子一样捏严实，松弛五分钟。
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8取一个面饼，用擀面杖轻轻按压几下，再擀成椭圆形面片，要两面翻过来擀，使面皮均匀。
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9锅中预热，无油，下入饼胚，盖上盖子中小火烙制。
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10烙至底部微黄时翻个面，继续烙制，反复翻两次面，饼已经微微鼓起。
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11最后看到饼完全鼓起就可以了。
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12从中间切开，卷入肉丝或其它蔬菜都可以。
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13饼皮柔软馅料香！
小窍门
成型时一定要捏合严实，如果烙的饼不能鼓起，就说明没有捏严实和油有漏的地方。
使用的厨具：平底锅
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