食材明细
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- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制马铃薯淀粉的做法步骤
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1原料：土豆约500克 -
2工具：两个盆，和一个擦蓉器 -
3土豆去皮洗净泡水中防氧化 -
4将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉 -
5全部擦完 -
6加入清水，没过土豆蓉表面即可 -
7用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水 -
8取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中 -
9土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤 -
10反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈， -
11土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时 -
12静置后淀粉沉入盆底，表层水变清 -
13慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干 -
14晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。 -
15成品
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自制食材