“这款面包配方来自鲍鱼的《爱上烘焙第一步》，试了几次都不错，对于像我这样不爱钻研，喜欢一蹴而就的人来说，选一本好书，照着做就好了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑椒培根卷的做法步骤
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1把洋葱切碎，加入黑胡椒碎搅拌均匀备用。没有黑胡椒碎用黑胡椒面也行。 -
2把面团材料除黄油外称量好倒入面包机中，启动发面团程序，大概搅拌15分左右，面团搅拌光滑，加入黄油。 -
3发酵结束，用手指轻按面团不回弹就可以拿出来，继续下一步。 -
4把面团分割成6份。滚圆后松弛片刻。 -
5松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。在一侧依次放上培根，奶酪片，黑胡椒洋葱碎。 -
6将面皮对折。 -
7从一头卷起成卷。 -
8卷好的面包卷放到烤盘（事先刷油）中，放到预热的烤箱中发酵。 -
9发酵足够大的面包卷刷上蛋液，烤箱预热190度，烤25分左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙