“长白山人参，可泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
人参中药是中华民族的瑰宝，可补养五脏、安精神、安魂魄、明目开心、益智健脑。主治男女一切虚症、大补元气、生津养血。
今天尝试韩式参鸡汤的做法，好好滋补一下！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韩式参鸡汤的做法步骤
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1糯米洗净泡30分钟 -
2鸡洗净，去鸡头鸡脖鸡爪 -
3大枣和枸杞 -
4准备好其他食材 -
5糯米装入鸡肚中 -
6不要装得太满， -
7装入枣片和蒜 -
8装入人参，整棵不好装，可以掰断放入 -
9在鸡腹部开口靠近鸡腿两侧的鸡皮上剪小口，不要剪断鸡皮 -
10把鸡腿从洞中交叉穿过，封住鸡腹部的开口 -
11将鸡放入砂锅中，加水漫过鸡 -
12放入枣、人参，我放了大枣和枣片 -
13少量盐 -
14胡椒粉 -
15两勺白酒 -
16鸡爪鸡脖也放入锅中，大火煮开，撇掉浮沫 -
17小火炖1小时 -
18放入适量盐调味，再炖30分钟 -
19撒入枸杞和葱花 -
20打开腹部，满满的料 -
21鸡肉软烂，糯米带着枣香肉香！
小窍门
糯米量视鸡的大小不要太多，我就泡多了。
鸡肚子里不要装得太满，炖熟了会撑破肚皮的。
鸡肚子里不要装得太满，炖熟了会撑破肚皮的。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
韩国料理