诗文 | 蒜蓉藤三七 |
释义 |
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食材明细
蒜蓉藤三七的做法步骤
小窍门
要保持叶子的鲜绿,焯水时注意不要用开水,时间不能长,可以加少许的油。焯过水的叶子基本成熟,所以炒时,只需将调料翻炒均匀即可,炒制时间长,容易导叶子的颜色变暗,成品看起来有过火的感觉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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