食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红油酱香菜花的做法步骤
-
1菜花掰成小朵，洗净。 -
2洗好的菜花焯水大约1分钟，然后捞出过凉水。 -
3猪肉切片，葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好。 -
4锅里注油烧热，下葱姜蒜、1勺郫县豆瓣酱。 -
5小火炒香，炒出红油。 -
6下猪肉片，调中火。 -
7炒至肉片变色。 -
8倒入菜花。 -
9翻炒两分钟。 -
10加生抽、鸡粉、少许糖。 -
11炒匀炒香。 -
12加适量盐调味，炒匀。 -
13加少许水淀粉勾薄芡，炒匀出锅。 -
14成品。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
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