食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1选料:选这种扁圆形净骨。 -
2清水泡。 -
3倒入料酒。 -
4撒盐。 -
5打入鸡蛋一个。 -
6撒入少量面粉。 -
7分三次加入淀粉，第一次。 -
8第二次加淀粉。 -
9第三次加入淀粉。 -
10抓至如图状。 -
11油温如图成色下锅。 -
12下入排骨。 -
13炸制中用漏勺与手勺配合分开骨块。 -
14炸制如图7-8成熟成色捞出。 -
15待油温升高，冒大量烟。 -
16再次复炸。 -
17成色金黄捞出。 -
18锅中底油加入葱碎、姜沫，加入水、酱油、盐。 -
19加入白糖。 -
20加入白醋、料酒。 -
21加入淀粉。 -
22卧汁重点:一定要将汤汁炒至红亮，糖全部融化才能加入食材。 -
23加入炸好的骨块。 -
24挂满汁盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆沙早餐面包
- 香蕉拿铁
- 金枕蛋糕
- 蒜蓉大白菜叶
- 香辣酱炖牛肉
- 鸡胸肉炒菜芯
- 泰式咖喱虾
- 甘蓝粉蛋糕
- 花纹蛋糕
- 空气炸锅炸鸡排
- 肉末玉米笋炒四季豆
- 鲜炒乌米饭
- 茭白烧百叶结
- 土豆丝鸡蛋饼
- 南乳红烧肉
- 酱香鱿鱼须
- 青椒炒茄子
- 煎蒸珍珠斑
- 素烧白豆角
- 【儿子爱吃的菜】酸甜鸡翅中
- 螺丝椒酱茄子
- 苹果煮紫薯枣泥汤圆
- 葱香肉饼
- 香煎鸡胸肉
- 自制红豆沙
- bedroom furniture
- bedroom lamps
- bedroom rugs
- bedroom slippers
- bedroom suite
- bedside clocks
- bedside glucose
- bedside lamp
- bedside lamps
- bedside manner
- bedside rugs
- bedside stool
- bedside table
- bedside tables
- bed table
- 阳羡杂咏十九首 伏龟堂（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 偃月岭（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 含桃圃（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 弄云亭（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 李径（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 松岭（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 桃溪（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 桃花谷（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 梅花坞（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 清辉堂（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 石兕台（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 绿云亭（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 苦竹径（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 茗坡（唐·陆希声）
- 阳羡杂咏十九首 西阳亭（唐·陆希声）
- 汤姆去跳蚤市场/小兔汤姆成长的烦恼图画书
- 会飞的花朵(精)/生态科普绘本
- 癌症患者怎么吃
- 迪士尼流利阅读(阅读指导版第2级狮子王)
- 在大象的耳朵上散步(精)
- 狼獾河/黑鹤动物文学精品系列
- 深入理解分布式系统
- 中华人民共和国地图(1:6700000)
- 卷毛漫游世界历史(远古时代卷共3册)
- 中国美术五千年(精)
- 读读童谣和儿歌(注音版共4册互联网+创新版有声朗读彩绘版)
- 名人传(名师名课旁批注释本)/中学语文名著导读系列丛书
- 簪娘入门指南(古风饰品制作教程)
- 华山庙碑(长垣本)/彩色放大本中国著名碑帖
- 汤小团(注音版23沧海龙吟)/漫游中国历史系列/汤小团系列