正宗苦瓜黄豆骨头蒸汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	苦瓜黄豆骨头蒸汤
释义	“喜欢汤菜，尤其喜欢隔水蒸汤，成品汤色清澈，营养丰富，无论春夏秋冬，一碗隔水蒸汤总是给人一种幸福、安祥的味道。” 食材明细主料苦瓜 1根辅料骨头适量黄豆适量调料盐少许生姜 2片味精少许咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度苦瓜黄豆骨头蒸汤的做法步骤 1 苦瓜切去头尾。 2 把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。 3 将苦瓜、黄豆、骨头、姜片、盐放入汤盆中。 4 加上开水，大火烧开，小炒蒸一个小时。 5 调少许味精。清热解暑，汤鲜味美，口感略苦。小窍门 1、骨头一定要焯一下水，否则会导致汤色浑浊。 2、开锅上汽后改小火，保持上汽即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：汤类家常菜夏季食谱
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