“紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，紫菜这么营养，最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦，虽然做法简单，但是汤汁非常鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1原料。 -
2鸡蛋打散。 -
3炒锅倒油，炒香葱末、姜末。 -
4倒入适量水。放入虾皮、紫菜。 -
5放入生抽、盐调味儿。 -
6倒入水淀粉。 -
7煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。 -
8淋少许香油，撒葱末即可关火。 -
9汤鲜味美的紫菜蛋花汤。
小窍门
我用的是虾皮，如果您有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。
使用的厨具：炒锅
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