“柠檬，又称柠果，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬可以抵抗坏血病。可以预防感冒等，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠檬果酱的做法步骤
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1准备用料 -
2柠檬加盐清洗干净，这个盐是用量外的 -
3用刨丝器刮下柠檬皮 -
4将柠檬切开，取出柠檬汁，我直接过筛了，滤去籽和杂质 -
5挤出的柠檬汁备用 -
6将鸡蛋打入不锈钢盆中，加入盐和糖搅拌均匀，不必打发 -
7加入柠檬汁搅拌均匀 -
8加入柠檬皮搅拌均匀 -
9取一个大锅，锅中放适量的水煮沸，将盛有鸡蛋柠檬液的盆子放入锅中，隔水加热，不断搅拌至浓稠即可 -
10取出继续搅拌一会即可 -
11成品 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：煮锅