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诗文 双薯丸子西米露
释义
双薯丸子西米露的做法
“难得的国庆假期,但各个景点都人山人海。本不喜欢热闹,于是我选择宅在家里。

闲下来动手做做美食,取悦自己,取悦生活。

这是首发的甜点,希望大家喜欢。

这款双薯丸子西米露,做起来需要点耐心。搓丸子的时候比较耗时,幸好Janyone帮忙。”

食材明细

主料
  • 红薯 适量
  • 紫薯 适量
  • 西米 适量
  • 椰浆 适量
  • 木薯粉 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

双薯丸子西米露的做法步骤

  • 双薯丸子西米露的做法步骤:1
    1
    红薯、紫薯去皮,切片蒸熟将蒸熟的薯片撵成薯泥,加入木薯粉,加入适量的水,搓成面团。
  • 双薯丸子西米露的做法步骤:2
    2
    锅里加入水,待水开后,加入西米。西米煮至八成透明,熄火。锅里焖15分钟,再开火煮,注意搅拌。西米煮好后过冷水待用。
  • 双薯丸子西米露的做法步骤:3
    3
    取干净的锅加入适量的水,加入椰浆,适量的冰糖(根据个人口味)。待椰浆煮开后加入薯丸。薯丸浮起来后加入西米,待煮开后熄火,大功告成。

小窍门

1.红薯、紫薯不需要很多,我每样都是用了半个。

2.如果喜欢甜一点的,搓面的时候可以加入白砂糖

3.搓丸子比较耗时,可以搓成长条形,然后用刀切成小粒状

4.西米过冷水,可以防止成品太稠太粘
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2024/12/22 18:08:04