“早餐营养要丰富，银鱼适合全家人，老少咸宜，皮蛋瘦肉粥比较传统，加入银鱼一是均衡营养，一是改换口味，操作也简单”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银鱼皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1珍珠米洗净加少许盐和两滴葡萄籽油拌匀搁置1小时以上（一般头天晚上我会先准备好）
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2瘦肉切丁加入料酒和盐腌制片刻，皮蛋切丁
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3砂锅加水放米，水开后打去浮末后小火30分钟
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4米煮30分钟后，瘦肉丁银鱼干焯水加皮蛋丁一起加入粥内，小火10分钟，加入盐，鸡精，白胡椒粉，微冷起锅
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐