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诗文 红烧甲鱼
释义
红烧甲鱼的做法

食材明细

主料
  • 甲鱼 适量
  • 里脊肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧甲鱼的做法步骤

  • 红烧甲鱼的做法步骤:1
    1
    甲鱼处理完内脏,焯水去膜,切成块状。
  • 红烧甲鱼的做法步骤:2
    2
    里脊肉切成和甲鱼块大小。
  • 红烧甲鱼的做法步骤:3
    3
    鹌鶨蛋煮熟剥皮。
  • 红烧甲鱼的做法步骤:4
    4
    油烧开八分熟,下葱姜蒜和小米椒,爆香后下甲鱼大火翻炒,加料酒、生抽炒三分钟下里脊肉继续翻炒,加一勺酱(按照自己的口味)炒一分钟加水,水没过食材即可。
  • 红烧甲鱼的做法步骤:5
    5
    转砂锅,大火烧都开后放鹌鶨蛋,转小火四十分钟即可。
  • 红烧甲鱼的做法步骤:6
    6
    出锅后加点葱花,非常的美味,喜欢的可以试试!
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 19:28:31