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诗文
好吃的烧烤料
释义
“会放咖喱,但是咖喱味不重。”
食材明细
主料
大蒜
2头
芝麻
20g
油
100g
辅料
辣椒碎
2g
Masala(玛莎拉)
5g
姜黄粉
5g
调料
盐
6g
鸡精
3g
咸香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
好吃的烧烤料的做法步骤
1
大蒜切碎,与所有调料,辅料搅拌均匀。
2
将芝麻铺在大蒜混合物表面。
3
油烧热至7-8成,(沿锅边冒青烟的程度)将油分两次浇入,每次浇入都将蒜翻拌一遍。
4
茄子切片浸泡,无需沥干,放在油纸上,将调好的烧烤料放在茄子片上抹匀。金针菇洗净铺开。将调好的烧烤料拌入。
5
烤箱180℃中层烤35分钟,即可。
小窍门
玛莎拉可以在淘宝上买,印度的咖喱调料。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2026/7/22 10:38:40