“每天进步一点点~~每天努力尝试改变一点点~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆牛柳的做法步骤
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1牛肉切成1CM厚的片。 -
2再切成1CM宽的条。 -
3葱，姜，蒜，料酒。 -
4将葱，姜，蒜，盐，料酒倒入牛肉条中抓拌均匀。腌制20分钟。 -
5腌制好后去除葱，姜，蒜放入淀粉抓拌。 -
6倒入鸡蛋清挂浆。 -
7将面包糠放到盘子中，裹上牛肉条。 -
8锅中倒入油，烧至6成热时放入粘好的牛肉条，小火炸至金黄。 -
9炸好后可撒些椒盐，或者蘸番茄酱吃。 -
10。
小窍门
1我不喜欢料酒的味道，下次不放了。
2油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。
2油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜