正宗抹茶戚风蛋糕，清爽抹茶气息，蛋糕体细嫩绿润，入口即化，令人陶醉。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡蛋3个，把蛋黄和蛋清分离备用。
2
将低筋面粉40克和抹茶粉6克，放一起搅拌均匀，然后过筛一下备用。
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植物油30克、牛奶60克，搅拌至乳化均匀。
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分2次筛入低粉和抹茶粉的混合物。
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搅拌至颜色均匀。
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加入蛋黄3个。
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搅拌至顺滑无颗粒。
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将蛋清3个放入无水无油的盆中、加柠檬汁8克，先稍微打发出大的鱼眼气泡。
9
白砂糖50克，分2次加入打发。
10
打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。
11
取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。
12
翻拌均匀。
13
然后全部倒回蛋白霜。
14
翻拌至颜色均匀。
15
从高处倒入6寸戚风蛋糕模具中，模具垫上油纸，一般是不垫油纸的，我懒得脱模就垫了。
16
用竹签划几个圈圈，轻震两下模具，排出大气泡。
17
烤箱145°C提前预热，烤50-55分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出干净没粘连就是熟透了。
18
烤好后取出震两下模具，震掉内部热气。
19
脱模后倒扣在凉架上自然放凉即可。
20
等蛋糕完全放凉后，取掉油纸。
21
对切直接食用、或者横切做蛋糕胚。
22
抹茶戚风蛋糕，完成O(∩_∩)O
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内部细嫩绿润，蛋糕质地绵绵。
24
抹茶的独特气息在舌尖散发，口感清爽、令人陶醉。
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细腻的质地让人吃一口就停不下来。

诗文	抹茶戚风蛋糕，清爽抹茶气息，蛋糕体细嫩绿润，入口即化，令人陶醉。
释义	“今天做一款口感清爽的抹茶戚风蛋糕，蛋糕体松软盈，内部细嫩绿润，一口下去独特抹茶气息在舌尖散发，独特的口感和层次感令人陶醉，让人食欲大开。” 食材明细主料鸡蛋 3个低筋面粉 40克抹茶粉 6克植物油 30克牛奶 60克白砂糖 50克辅料柠檬汁 8克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度抹茶戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋3个，把蛋黄和蛋清分离备用。 2 将低筋面粉40克和抹茶粉6克，放一起搅拌均匀，然后过筛一下备用。 3 植物油30克、牛奶60克，搅拌至乳化均匀。 4 分2次筛入低粉和抹茶粉的混合物。 5 搅拌至颜色均匀。 6 加入蛋黄3个。 7 搅拌至顺滑无颗粒。 8 将蛋清3个放入无水无油的盆中、加柠檬汁8克，先稍微打发出大的鱼眼气泡。 9 白砂糖50克，分2次加入打发。 10 打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。 11 取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。 12 翻拌均匀。 13 然后全部倒回蛋白霜。 14 翻拌至颜色均匀。 15 从高处倒入6寸戚风蛋糕模具中，模具垫上油纸，一般是不垫油纸的，我懒得脱模就垫了。 16 用竹签划几个圈圈，轻震两下模具，排出大气泡。 17 烤箱145°C提前预热，烤50-55分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出干净没粘连就是熟透了。 18 烤好后取出震两下模具，震掉内部热气。 19 脱模后倒扣在凉架上自然放凉即可。 20 等蛋糕完全放凉后，取掉油纸。 21 对切直接食用、或者横切做蛋糕胚。 22 抹茶戚风蛋糕，完成O(∩_∩)O 23 内部细嫩绿润，蛋糕质地绵绵。 24 抹茶的独特气息在舌尖散发，口感清爽、令人陶醉。 25 细腻的质地让人吃一口就停不下来。小窍门 1、蛋清要打至硬性发泡，打蛋盆翻过来也不会掉落的状态。 2、烤箱温度有差异，可以尝试2次，温度调整上下10℃，就知道几度比较适合自家烤箱。 3、不同款抹茶粉的吸水性不同，可以按情况增加牛奶的用量。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	南瓜饼第一次烘烤~~面包家常菜~~牛肉炒大白菜黑椒牛柳自发绿豆芽炒荷豆牛肉孜然羊肉豆腐白菜汤葱姜炒蟹滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品海鲜锅巴食尚先生jiseng——韩国泡菜美味南瓜饼超软卡士达包肉松海苔饼干开胃——罗宋汤鲜奶玉米面包豆豉牛肉香气十足的蒜味大饼——佛卡恰巧克力蛋卷花生鸡爪炖盅托克逊野蘑菇过油肉拌面酸奶蛋糕京味小吃奶油炸糕土豆烧肉菌菇炖鸡

食材明细

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

小窍门