正宗抹茶戚风蛋糕，清爽抹茶气息，蛋糕体细嫩绿润，入口即化，令人陶醉。的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鸡蛋3个，把蛋黄和蛋清分离备用。
2
将低筋面粉40克和抹茶粉6克，放一起搅拌均匀，然后过筛一下备用。
3
植物油30克、牛奶60克，搅拌至乳化均匀。
4
分2次筛入低粉和抹茶粉的混合物。
5
搅拌至颜色均匀。
6
加入蛋黄3个。
7
搅拌至顺滑无颗粒。
8
将蛋清3个放入无水无油的盆中、加柠檬汁8克，先稍微打发出大的鱼眼气泡。
9
白砂糖50克，分2次加入打发。
10
打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。
11
取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。
12
翻拌均匀。
13
然后全部倒回蛋白霜。
14
翻拌至颜色均匀。
15
从高处倒入6寸戚风蛋糕模具中，模具垫上油纸，一般是不垫油纸的，我懒得脱模就垫了。
16
用竹签划几个圈圈，轻震两下模具，排出大气泡。
17
烤箱145°C提前预热，烤50-55分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出干净没粘连就是熟透了。
18
烤好后取出震两下模具，震掉内部热气。
19
脱模后倒扣在凉架上自然放凉即可。
20
等蛋糕完全放凉后，取掉油纸。
21
对切直接食用、或者横切做蛋糕胚。
22
抹茶戚风蛋糕，完成O(∩_∩)O
23
内部细嫩绿润，蛋糕质地绵绵。
24
抹茶的独特气息在舌尖散发，口感清爽、令人陶醉。
25
细腻的质地让人吃一口就停不下来。

诗文	抹茶戚风蛋糕，清爽抹茶气息，蛋糕体细嫩绿润，入口即化，令人陶醉。
释义	“今天做一款口感清爽的抹茶戚风蛋糕，蛋糕体松软盈，内部细嫩绿润，一口下去独特抹茶气息在舌尖散发，独特的口感和层次感令人陶醉，让人食欲大开。” 食材明细主料鸡蛋 3个低筋面粉 40克抹茶粉 6克植物油 30克牛奶 60克白砂糖 50克辅料柠檬汁 8克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度抹茶戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋3个，把蛋黄和蛋清分离备用。 2 将低筋面粉40克和抹茶粉6克，放一起搅拌均匀，然后过筛一下备用。 3 植物油30克、牛奶60克，搅拌至乳化均匀。 4 分2次筛入低粉和抹茶粉的混合物。 5 搅拌至颜色均匀。 6 加入蛋黄3个。 7 搅拌至顺滑无颗粒。 8 将蛋清3个放入无水无油的盆中、加柠檬汁8克，先稍微打发出大的鱼眼气泡。 9 白砂糖50克，分2次加入打发。 10 打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。 11 取出1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。 12 翻拌均匀。 13 然后全部倒回蛋白霜。 14 翻拌至颜色均匀。 15 从高处倒入6寸戚风蛋糕模具中，模具垫上油纸，一般是不垫油纸的，我懒得脱模就垫了。 16 用竹签划几个圈圈，轻震两下模具，排出大气泡。 17 烤箱145°C提前预热，烤50-55分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出干净没粘连就是熟透了。 18 烤好后取出震两下模具，震掉内部热气。 19 脱模后倒扣在凉架上自然放凉即可。 20 等蛋糕完全放凉后，取掉油纸。 21 对切直接食用、或者横切做蛋糕胚。 22 抹茶戚风蛋糕，完成O(∩_∩)O 23 内部细嫩绿润，蛋糕质地绵绵。 24 抹茶的独特气息在舌尖散发，口感清爽、令人陶醉。 25 细腻的质地让人吃一口就停不下来。小窍门 1、蛋清要打至硬性发泡，打蛋盆翻过来也不会掉落的状态。 2、烤箱温度有差异，可以尝试2次，温度调整上下10℃，就知道几度比较适合自家烤箱。 3、不同款抹茶粉的吸水性不同，可以按情况增加牛奶的用量。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	消积健脾—三鲜排骨汤赏心悦目的鲜美佳肴—黄金白玉丸【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客简易炒饭冬季不能错过的一道菜----酸白菜汆白肉 Brunswick Stew 不伦瑞克炖肉心想事成——香菇牛里脊【创新新派菜】酱香煎肉酸辣白菜梗肉煎豆腐香辣烤鸭二种原料简单调味带来与众不同的酸甜滋味-----柠香萝卜丝黄金咖喱牛肉萝卜牛腩煲凉拌白菜糖醋藕丝【创意新派菜】红油榨菜肉丝面辣味萝卜干蕴含寓意情深的菜——一见倾心冰糖肘子---陪你一起过寒冬清白汤圣女果沙拉糖醋鱼块瘦身的吞拿鱼沙拉喜欢奶制品的美眉必备拿手菜--奶油蘑菇汤

食材明细

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

小窍门