食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛肉清水浸泡2小时去除血水。 -
2捞出挤干水份切成条。
-
3加入老抽、盐、黄酒5g，鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制30分钟。
-
4杭椒洗净切斜段。姜切丝，葱切小段，蒜切片。
-
5锅中倒入油七八成热时倒入牛柳滑炒至变色倒出备用。
-
6留余油放入杭椒煸炒片刻出锅备用。
-
7锅中少许油，放入葱姜蒜炒出香味。
-
8放入10g黄酒、味极鲜、耗油、糖翻炒均匀。
-
9倒入杭椒和牛柳煸炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炒牛柳最好稍多放些油，滑炒出来的牛柳才会嫩。煸炒完牛柳余油可以继续煸炒杭椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 巧克力裸蛋糕
- 足球蛋糕
- 香甜紫薯派
- 泡澡娃娃蛋糕
- 菊花饼干
- 紫薯扭扭酥
- 鱿鱼干脊骨汤
- 芝士面包条
- 蓝莓果酱牛奶排包
- 粉红爱心披萨
- 草莓纸杯蛋糕
- 蜂蜜炒年糕
- 鸡腿汉堡
- 紫薯派
- 火龙果皮小煎饼
- 彩虹奶油裱花生日蛋糕
- 葡式蛋挞
- 巧克力戚风蛋糕
- 香喷喷的烤鸡
- 豌豆肉丁
- 紫薯蛋卷
- 我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅
- 黑芝麻戚风蛋糕（6寸）
- 木纹奶棒包（手机传菜谱）
- 韩国蜂蜜脆底小面包
- 谋什么什么命的成语
- 谋什么什么多的成语
- 谋什么什么妄的成语
- 谋什么什么将的成语
- 谋什么什么幄的成语
- 谋什么什么战的成语
- 谋什么什么泉的成语
- 谋什么什么涌的成语
- 谋什么什么策的成语
- 谋什么什么舍的成语
- 谋什么什么行的成语
- 谋什么什么谞的成语
- 谋什么什么轨的成语
- 谋什么什么远的成语
- 谋什么什么雨的成语
- 应潭（宋·周弼）
- 应潮井（宋·杨备）
- 应潮井（宋·马之纯）
- 应潮潭（宋·朱元升）
- 应物上人至自雷峰以诗见贻次韵酬答（明·杨晋）
- 应王中丞思远咏月诗（南北朝·沈约）
- 应瓒挽诗（宋·汪洙）
- 应用中税副摄麻城县擒贼有功为赋长律十韵（明·李昱）
- 应百里李天益来求作奉川十咏似之 广莫轩（宋·陈著）
- 应真二首（宋·刘克庄）
- 应祷诗留天圣观（宋·王惟正）
- 应禅人出丐求颂（宋·释正觉）
- 应禅人开田求颂（宋·释正觉）
- 应童子科欧阳文成觅诗漫以塞责（宋·曾丰）
- 应符生日大人作诗以示恭次元韵（宋·孙应符）
- 老年护理学(附光盘供本科护理学类专业用全国高等学校教材)
- 动物世界百科全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
- 护理礼仪(附光盘供本科护理学类专业用全国高等学校教材)
- 国际贸易实务(供医药营销专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 独生父母(中国第一代独生父母调查)
- 护理伦理学(供护理专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 文苑剪影/世纪笔记掌故丛书
- 针灸治疗学(供针灸推拿专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 政海拾零/世纪笔记掌故丛书
- 儿科护理学(供护理专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 诊断学(供中医药类专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 上海闺秀
- 医学美容学导论(供医疗美容技术专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 中国圣旨大观(精)
- 西医临床医学(供中医学专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)