“这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。”
食材明细
- 苦味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
客家苦笋煲的做法步骤
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1苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉毛。 -
2五花肉煸炒出油。
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3放入姜蒜爆香。
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4放入苦笋酸菜淡菜炒香。
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5放一点生抽炒均匀。
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6倒入开水，没过所有材料。
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7转入砂锅焖。
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8烧干水份后加入一点盐调味。
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9开吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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