食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虎皮鸡爪的做法步骤
-
1先将鸡爪解冻 -
2鸡爪解冻去指甲，切半分开待用 -
3放入沸水煮十二分钟左右，放盐一起煮 -
4捞出沥干水分 -
5趁鸡爪热放入蜂蜜，百事可乐掩盖鸡爪，泡十分钟，中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里，切记蜂蜜适量，不然做出来太甜 -
6热油，把油烧开冷却至五十度左右，倒入沥干水分的鸡爪，开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下，怕油溅出来 -
7将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸，把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟，用筷子看看鸡爪的软硬程度，合适就可以出锅了 -
8这是自己做的麻辣鸡爪，有想学的吗？
小窍门
炸鸡爪的时候千万别烫着了，还有就是蜂蜜放一点就好了，否则太甜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
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