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诗文	大锅炖羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 1000g 辅料 生抽 半匙 老抽 1匙 花椒 10颗 大料 1颗 桂皮 1块 盐 1匙 虫草蛹 1g 孜然粒 2g 葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 大锅炖羊肉的做法步骤 1 羊肉切块焯水。 2 煮锅加水放入所有的辅料。 3 待卤水煮温后放入焯水后的羊肉，大火煮开。 4 转中火炖煮2小时。 5 炖至羊肉酥烂。 6 成品图。 小窍门 焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里，切忌直接放凉水锅里。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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