正宗玉米面红糖红枣发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
玉米面和普通面粉称重备用，1:1。
2
红糖一百克。
3
开水100克。
4
把红糖放入盆里，再把开水倒入盆里，用筷子搅拌至红糖完全融化。
5
干酵母6克。
6
红糖水30_40度的时候倒入干酵母，用刮刀搅拌均匀。
7
打入两个鸡蛋。
8
用手动打蛋器搅打均匀。
9
普通面粉玉米面木薯粉一起过筛到盆里。
10
用蛋抽划Z字翻拌，左手配合旋转。
11
像图中所示的状态就可以了。
12
蛋糕活底模具。
13
底部和边缘刷一层玉米油。
14
将面糊倒入模具中。
15
震动几下除空气气泡。
16
放温暖处发酵，我是放在有温水的蒸锅里。
17
发酵至两倍大，大概半小时吧。
18
红枣洗净。
19
去核儿切开。
20
放入面糊表面，摆好。
21
冷水入锅，大火上汽后转中火蒸半小时。
22
等五分钟再开锅，防止表面回缩起皱，晾凉后脱模。
23
仔细看一下，十分满意。
24
这是底面，加入了玉米面，比全小麦粉口感粗糙些。
25
一点也不回缩。
26
吃的时候切块儿。
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成品图！
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成品图！

诗文	玉米面红糖红枣发糕
释义	“加入玉米面的发糕口感更加丰富，第一次做还算不错！??” 食材明细主料普通面粉 140g 玉米面 140g 清水 200g 红糖 100g 鸡蛋两个酵母 6g 木薯淀粉 40g 辅料红枣六枚甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度玉米面红糖红枣发糕的做法步骤 1 玉米面和普通面粉称重备用，1:1。 2 红糖一百克。 3 开水100克。 4 把红糖放入盆里，再把开水倒入盆里，用筷子搅拌至红糖完全融化。 5 干酵母6克。 6 红糖水30_40度的时候倒入干酵母，用刮刀搅拌均匀。 7 打入两个鸡蛋。 8 用手动打蛋器搅打均匀。 9 普通面粉玉米面木薯粉一起过筛到盆里。 10 用蛋抽划Z字翻拌，左手配合旋转。 11 像图中所示的状态就可以了。 12 蛋糕活底模具。 13 底部和边缘刷一层玉米油。 14 将面糊倒入模具中。 15 震动几下除空气气泡。 16 放温暖处发酵，我是放在有温水的蒸锅里。 17 发酵至两倍大，大概半小时吧。 18 红枣洗净。 19 去核儿切开。 20 放入面糊表面，摆好。 21 冷水入锅，大火上汽后转中火蒸半小时。 22 等五分钟再开锅，防止表面回缩起皱，晾凉后脱模。 23 仔细看一下，十分满意。 24 这是底面，加入了玉米面，比全小麦粉口感粗糙些。 25 一点也不回缩。 26 吃的时候切块儿。 27 成品图！ 28 成品图！使用的厨具：蒸锅所属分类：面食
随便看	鲜百合煮豌豆芽花酿龙果冰气泡水香辣小龙虾盖饭素炒白牛肝菌韩式冷面（简易版）茭白拌红薯梗百合莲子红豆糖水丝瓜香菇蛋花汤西红柿炒鸡蛋红烧鲫鱼芝士贝果鲍鱼红烧肉清炒西葫芦蚝油炒面红汤木耳粉丝清凉果汁玉米金线莲炖排骨麻辣烫紫米饭韭菜苔炒土豆丝丝瓜煎蛋汤土豆烧翅中煎蛋面青椒肥肠面苦瓜酿馅儿

食材明细

玉米面红糖红枣发糕的做法步骤