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诗文 海参排骨焖土豆
释义
海参排骨焖土豆的做法

食材明细

主料
  • 晓芹海参 适量
  • 排骨 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 荸荠 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 白酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

海参排骨焖土豆的做法步骤

  • 1
    清水加姜、葱、白酒煮沸后淖海参,然后将海参切大块备用;排骨淖水,胡萝卜、土豆、马蹄、香菇切块备用。
  • 2
    热油爆香姜葱蒜,放排骨和香菇炒出香味。
  • 3
    依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖,然后加清水没过排骨,大火煮开后转小火30分钟;接着将马蹄、土豆、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软,大火收汁后撒香葱即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:21:13