“平鱼，是鲳鱼的一种，刺少肉嫩，含有丰富的微量元素，是一种很不错的鱼类食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煎小平鱼的做法步骤
-
1准备食材 -
2小平鱼清洗干净，去鱼鳃和内脏 -
3大葱切段 -
4姜切片 -
5把鱼放入盛器中，加入葱段、姜片 -
6加入精盐 -
7倒入生抽，拌均匀腌制入味，大约20分钟 -
8青椒和小米辣切碎 -
9煎烤盘预热后，涂抹色拉油 -
10放入小平鱼煎烤 -
11一面金黄后，翻面，煎至两面金黄，出锅撒青红椒碎 -
12成品
小窍门
小贴士：
1、我这个平鱼非常的小，一个还不到20克，所以不需要切花刀，如果鱼比较大一些，可以切花刀，易于入味
2、辣椒和精盐的用量，根据自己的口味增减
1、我这个平鱼非常的小，一个还不到20克，所以不需要切花刀，如果鱼比较大一些，可以切花刀，易于入味
2、辣椒和精盐的用量，根据自己的口味增减
使用的厨具：其他
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