“五彩斑斓的彩虹慕斯，让心情瞬间明媚起来。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩虹慕斯蛋糕的做法步骤
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1称取消化饼干。 -
2用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。 -
3隔热水将黄油融化。 -
4将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。 -
5将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。 -
6紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。 -
7吉利丁片放入冰水中泡软。 -
8捞出泡软的吉利丁片。 -
9隔热水将吉利丁片融化。 -
10称取自制酸奶。 -
11将糖粉倒入酸奶中，搅拌均匀。 -
12将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。 -
13称取淡奶油。 -
14将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。 -
15将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。 -
16按量从多到少分5份。 -
17调入美国进口的专业安全的食用色素。 -
18从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。 -
19轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。 -
20倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。 -
21继续从圆心倒入蓝色糊。 -
22全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。 -
23放入冰箱冷藏5小时以上。 -
24取出脱模。 -
25切块享用。
小窍门
消化饼干可以用奥利奥代替哦，一定要记得去掉夹心。
如果想做6寸的彩虹慕斯，所有材料减半就可以啦。
如果想做6寸的彩虹慕斯，所有材料减半就可以啦。
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烘焙