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诗文 黑芝麻燕麦饼干
释义
黑芝麻燕麦饼干的做法
“这款饼干中含有燕麦、黑芝麻,营养成分可以说很高了,而且口感酥脆,不油、不甜,越嚼越香,很适合爱吃甜点又崇尚健康的人。当然,如果想要更健康,黄油也可以换成橄榄油或是葡萄籽来做,口感也不相上下噢!”

食材明细

主料
  • 燕麦片 100g
  • 低筋面粉 80g
  • 红糖 30g
  • 1g
  • 苏打粉 1g
  • 热水 25g
  • 黄油 60g
  • 黑芝麻 30g
  • 椰蓉 20g
  • 淡奶油 20g
  • 泡打粉 1g
辅料
  • 蔓越莓干 20g
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻燕麦饼干的做法步骤

  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:1
    1
    热水冲入红糖,融化搅拌成红糖酱,置凉备用;
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:2
    2
    软化的黄油分次加入红糖酱,用电动打蛋器打至黄油膨松,体积变大。
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:3
    3
    少量多次地加入淡奶油,每次搅打都打匀后再加入,以免油水分离。
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉,用刮刀拌成看不到粉类的面团状。
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:5
    5
    最后加入麦片,椰蓉和黑芝麻和蔓越莓。
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:6
    6
    用刮刀继续拌,搅拌成可成型
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:7
    7
    拌匀的面团分成15克大小一个,整理成圆柱形状。
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:8
    8
    均匀的摆入烤盘中,放入预热好的德普烤箱,烤15分钟左右即可
  • 黑芝麻燕麦饼干的做法步骤:9
    9
    烤好后置凉取出烤盘;

小窍门

黑芝麻最好提前烤一下,味道更香
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/18 19:12:14