“豌豆的吃法，浓淡相宜，裹进甜蜜的红豆沙，惊艳极致；入汤清煮淡淡甜香，肠醒胃清。在自然节奏的春味里，豌豆温婉可人，平平常常，让人亲近。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
山药豌豆卷 的做法步骤
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1山药洗净，豌豆荚洗净，红豆洗净泡好。 -
2山药煮至软糯，放凉去皮，压成泥并调味。
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3豌豆剥好，煮熟放凉，捣成泥并调味。
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4红豆煮熟打泥，加油、盐、糖炒成红豆沙。
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5铺上寿司帘，盖保鲜膜，山药泥铺成薄片。
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6山药泥加上豌豆泥，轻轻擀平。
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7将红豆沙擀成薄片后放在豌豆泥上。
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8用寿司帘将其卷成卷。
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9切段即可食用。
小窍门
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃