“炒凉粉绝对各大夜市很受欢迎的一款主食小吃，今天在家复刻街边炒凉粉，特意加了点甜面酱，成品透着微微的酱香，稍带甜，和凉粉一起，这味道绝了！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末炒凉粉的做法步骤
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1准备主要食材：红薯凉粉，蒜苔，猪肉沫，甜面酱。 -
2红薯凉粉切块，蒜苔切碎丁。
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3锅中放适量的油，倒入肉沫煸炒变黄上色。
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4倒入凉粉，加1勺甜面酱。
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5加少量水，盐，糖，白胡椒粉，老抽调色。
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6出锅前放蒜苔丁翻炒片刻关火出锅。
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7好吃的肉沫炒凉粉制作完成。
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8香、软、嫩、滑，一款超级开胃下饭的家常街边小吃。
小窍门
1.炒凉粉建议用红薯凉粉。
2.炒凉粉的时候加些水咕嘟一会更入味。
2.炒凉粉的时候加些水咕嘟一会更入味。
使用的厨具：炒锅
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