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诗文	红薯饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 二两 红苕 一斤（去皮后净重），切厚片 辅料 糯米粉 二两 白糖 一两（可依个人喜好增减） 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红薯饼的做法步骤 1 将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2 取出后趁热用汤匙压成泥。 3 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 4 取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。 6 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。
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