正宗阴米蛋花粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
给阴米来了张特写（糯米蒸至八成熟后阴干）
2
锅里少许油烧热，放入阴米（都说用猪油炒的香）
3
中火炒成阴米泡（阴米会变大变白）
4
炒成焦黄色（下次再试试不给油炒）
5
加入适量的水煮。
6
开锅后加入冰糖或红糖（不喜甜可加少许盐）
7
一个鸡蛋打撒。
8
把鸡蛋液倒入搅成鸡蛋花。
9
煮至粘稠即可（阴米本来就是熟的，煮开花就好）
10
阴米几乎保留了糯米的所有功效与作用，而且还具有暖脾和补中益气等养生功效，比糯米本身更容易被吸收利用。
11
健脾胃，补益气。
12
以前体质虚弱，生孩子的产妇都吃这（可换成荷包蛋和红糖）

诗文	阴米蛋花粥
释义	“阴米，是一种流传于川渝，湖南，湖北等地的民间小吃。选用长糯米，提前用水泡洗蒸至8成熟铺平阴干（不是放太阳下晒干）中间要把黏在一起的米团搓成一粒一粒的。阴米除了可以煮粥还可以做阴米肚片汤或阴米鸡汤。以前把阴米炒糊煮水，可以化小孩积食。” 食材明细主料阴米 2小把鸡蛋 1个冰糖 1块辅料玉米油适量甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度阴米蛋花粥的做法步骤 1 给阴米来了张特写（糯米蒸至八成熟后阴干） 2 锅里少许油烧热，放入阴米（都说用猪油炒的香） 3 中火炒成阴米泡（阴米会变大变白） 4 炒成焦黄色（下次再试试不给油炒） 5 加入适量的水煮。 6 开锅后加入冰糖或红糖（不喜甜可加少许盐） 7 一个鸡蛋打撒。 8 把鸡蛋液倒入搅成鸡蛋花。 9 煮至粘稠即可（阴米本来就是熟的，煮开花就好） 10 阴米几乎保留了糯米的所有功效与作用，而且还具有暖脾和补中益气等养生功效，比糯米本身更容易被吸收利用。 11 健脾胃，补益气。 12 以前体质虚弱，生孩子的产妇都吃这（可换成荷包蛋和红糖）使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅所属分类：粥家常菜产妇老人早餐
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食材明细

阴米蛋花粥的做法步骤