食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干炒牛河的做法步骤
-
1凉水泡8-10小时。 -
2泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。 -
3牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。 -
4韭黄洗净切段状 -
5绿豆芽洗净 -
6韭菜洗净切段状 -
7葱头切丝 -
8起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。 -
9锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。 -
10开吃。
小窍门
炒牛肉油一定不要高温，否则粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
夏季食谱
午餐
工作餐
- 奶油霜杯子蛋糕
- 三鲜焖子
- 天蚕土豆
- 韩式海鲜葱饼
- 家常花菜
- 豉油鸡
- 冰花馄饨
- 马苏里拉培根面包
- 法式奶油菜花汤
- 自制酸奶
- 芒果冻芝士慕斯
- 茄条炒青尖椒
- 上汤娃娃菜
- 九层塔蛤蜊丝瓜汤
- 菌菇鸡柳什锦煲
- 酱腌小黄瓜
- 雪花糕
- 抹茶松子仁面包
- 南瓜包
- 红烧肉
- 胡萝卜橙子苹果汁
- 牛奶炖蛋
- 芒果蛋糕
- 麻辣肠烧土豆
- 简单红烧鲫鱼
- 买什么什么羡的成语
- 买什么什么西的成语
- 买什么什么贵的成语
- 买什么什么金的成语
- 买什么什么锅的成语
- 买什么公什么的成语
- 买什么卖什么的成语
- 买什么告什么的成语
- 买什么嘱什么的成语
- 买什么寻什么的成语
- 买什么得什么的成语
- 买什么思什么的成语
- 买什么息什么的成语
- 买什么招什么的成语
- 买什么求什么的成语
- 沙溪铺晚泊（明·邱云霄）
- 沙溪馆（唐·赵嘏）
- 沙溪（宋·项安世）
- 沙溪（录一）（近现代·邱汝滨）
- 沙漫漫（金·刘迎）
- 沙畹（明·张嗣纲）
- 沙窝道中（宋·王之道）
- 沙窝道中（宋·王之道）
- 沙苑南渡头（唐·王昌龄）
- 沙苑箭（宋末元初·刘辰翁）
- 沙苑行（唐·杜甫）
- 沙苑（唐·郑谷）
- 沙贝望罗浮（明末清初·屈大均）
- 沙路曲（唐·李贺）
- 沙辘行（清·刘良璧）
- 施工企业会计
- CorelDRAW图形设计基础(21世纪高等院校精品规划教材)
- 立体构成(21世纪高等院校精品规划教材)
- 展示设计(21世纪高等院校精品规划教材)
- 公路工程造价与控制(交通类21世纪高职高专规划教材)
- 3ds Max室内环境效果图表现(21世纪高等院校精品规划教材)
- 建筑装饰工程概预算
- 电机与控制(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- Pro\ENGINEER Wildfire4.0模具设计实用教程(附光盘机电类21世纪高职高专规划教材)
- 人体工程学(21世纪高等院校精品规划教材)
- 婚姻
- 机电设备概论(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 通用电工电子仪表应用实训(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 车工工艺与技能训练(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 网络营销(职业教育现代市场营销专业系列教材)