食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干炒牛河的做法步骤
-
1凉水泡8-10小时。 -
2泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。 -
3牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。 -
4韭黄洗净切段状 -
5绿豆芽洗净 -
6韭菜洗净切段状 -
7葱头切丝 -
8起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。 -
9锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。 -
10开吃。
小窍门
炒牛肉油一定不要高温，否则粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
夏季食谱
午餐
工作餐
- 牛肉炖土豆
- 奶油蛋塔
- 鸡柳汉堡
- 椿芽炒蛋（5分钟速炒板）
- 小猪蒸蛋
- 柠檬汁莓果丝滑奶昔
- 美颜养生一一苹果胡萝卜汁
- 炸蘑菇
- 咖喱盖浇饭
- 凉拌海蜇皮
- 苜蓿鸡蛋饺子（苜蓿素吃更美味）
- 让米饭和茄子温柔缠绵【红烧茄子】
- 简单美味的【红烧炒饭】
- 好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】
- 酱鸭腿
- 让人欲罢不能的【香辣鲍螺】
- 彩虹蛋糕（长方形）
- 香炸带鱼
- 亚麻籽馒头
- 妈妈的味道——豉汁蒸排骨
- 葡萄干芝麻桃酥
- 猪蹄莲藕芦笋汤
- 香菇鹌鹑蛋
- 扣肉
- 奶香面包棒
- 有爸爸妈妈用英语怎么说
- 有牛肉吃用英语怎么说
- 有物什么什么的成语
- 有物有则
- 有犯什么什么的成语
- 有犯无隐
- 有理不在声高
- 有理什么什么的成语
- 有理走遍天下
- 有理走遍天下，无理寸步难行
- 有生之年
- 有生什么什么的成语
- 有生以来
- 有生力量
- 有男朋友用英语怎么说
- 新开岭（明·何景明）
- 新开庄（清·梁成楠）
- 新开望山处（唐·王建）
- 新开棋轩呈元珍表臣（宋·欧阳修）
- 新开河食鳜鱼戏成（宋·李纲）
- 新开河（宋·华镇）
- 新开河（明·王洪）
- 新开湖上待潜珠不出偶书戏孙莘老二首（宋·刘攽）
- 新开湖四鼓绝句（当代·程滨）
- 新开湖四鼓绝句（当代·程滨）
- 新开湖对月（当代·程滨）
- 新开湖晚霁（宋·苏舜钦）
- 新开湖诗 将废西园开南湖先谕老圃（宋·蒲宗孟）
- 新开湖诗 昝司万参军甄盘虢略主簿何殊南湖（宋·蒲宗孟）
- 新开湖诗 讽甄何二君于南湖架梯桥过渚亭（宋·蒲宗孟）
- 土地家庭承包经营制度绩效与创新研究
- 神兵小将(19)/大型动画系列丛书
- 神兵小将(20)/大型动画系列丛书
- 专业户养兔指南
- 订单农业参与主体行为分析与绩效评价
- 神兵小将(14)/大型动画系列丛书
- 蚯蚓养殖技术
- 神兵小将(23)/大型动画系列丛书
- 桃杏李樱桃果实贮藏加工技术
- 80种常用中草药栽培提取营销(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 郭贵春文集(第5卷科学哲学家思想研究)(精)
- 房地产会计(修订第4版)/房地产经营管理丛书
- 食用农产品安全消费80问
- 农业推广写作
- 中国茶馆的流变与未来走向