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诗文
酱腌小黄瓜
释义
“天气渐渐地热了起来,来碗清粥配上爽口的小黄瓜那是极好的”
食材明细
主料
小黄瓜
500克
辅料
盐
100克
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
30克
咸鲜 口味
腌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱腌小黄瓜的做法步骤
1
小黄瓜洗净晾干
2
晾干后的小黄瓜用盐腌制一夜。
3
锅内加水加糖烧至糖融化,再加老抽生抽蚝油等调料。
4
烧开的调料晾凉至冷却。
5
腌制一夜的小黄瓜沥去水分,用凉开水冲尽表面的盐,再晾干。
6
晾干的小黄瓜放入调料腌制一夜,用干净无油的筷子夹取。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 素菜
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更新时间:2025/3/18 23:06:05