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诗文
纸杯蛋糕??
释义
食材明细
主料
面粉
60g
玉米油
20克
白棉糖
40g
鸡蛋
3个
奶粉
5g
辅料
咖啡粉
(或可可粉)若干
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋的蛋清蛋黄分离,无水容器中。
2
蛋黄里加入玉米油,白糖,面粉(过筛最好),其他粉状物质。
3
筷子搅拌,加适量水,最终要形成基本无块状的糊糊。
4
蛋清打发,能提起尖角。
5
蛋清分三次加入蛋黄糊,不能画圈搅拌,只能上下翻动。
6
倒入纸杯,七分满。
7
烤箱,120°,20分钟,然后150°五分钟上色即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/4 15:33:56