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诗文 电饭煲蜂蜜红薯馒头
释义
电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法

食材明细

主料
  • 红薯 120g(去皮后)
  • 面粉 160g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 酵母 2g
  • 黄油 10g
  • 蜂蜜 30g
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜红薯馒头的做法步骤

  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:1
    1
    去皮后的红薯120g,切片蒸熟。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:2
    2
    红薯用勺子压成泥,加一个鸡蛋。冷却后加2g酵母拌匀。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:3
    3
    红薯泥和面粉160g混合成絮状后倒入面包机启动和面程序。我的红薯比较干所以用的面粉少,湿一些的红薯需要酌情添加面粉。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:4
    4
    当面已成团后加10g软化的黄油进去。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:5
    5
    和面程序结束后把面团放在容器里,盖保鲜膜发酵。差不多室温两小时。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面揉搓排气(手指按下不回弹为发酵好),分成四个大小均等的小面团。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:7
    7
    1.整理成圆形的小面团,2.用擀面杖擀成牛舌状,3.用手从一侧卷起,4.直至成一个圆柱,捏紧中间部分。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:8
    8
    从中间切开。之前捏紧,就是为了切开不散。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:9
    9
    电饭煲四周和底部刷油。面团底部蘸蜂蜜,依次摆放到电饭煲内胆里。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:10
    10
    面团上面也刷一层蜂蜜。也可以洒一些熟芝麻在上面。盖上电饭煲盖子二次发酵20分钟后,启动煮饭程序。跳闸后我又重新启动一次煮饭程序。
  • 电饭煲蜂蜜红薯馒头的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 5:28:13