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诗文
西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子
释义
“包饺子耗时,选择个头较大的蒸包。”
食材明细
主料
西葫芦
3个
粉丝
2把
鸡蛋
3个
面粉
5杯
辅料
虾米
适量
花椒
适量
葱花
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
蚝油
适量
酱油
适量
植物油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤
1
西葫芦3个,去瓤,擦成丝,加适量盐,杀出水分,粉丝浸泡,鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
2
锅内加油,爆香花椒,晾凉备用。
3
面粉,一半加冷水,一半加热水和面,揉成光滑面团。
4
西葫芦丝攥干水分,粉丝切小段,鸡蛋碎,虾米,葱花放入大盆。
5
加入步骤2的植物油,去除花椒,加入香油,盐,鸡精,十三香,蚝油,酱油,搅拌均匀。
6
揉成长条,切面剂,擀皮。
7
开始包包子。
8
包好了。
9
蒸笼刷点油,放入蒸锅内,水开10分钟左右关火。闷3分钟。
10
起锅,装到大盆里就可以吃了!
11
可以加点醋吃!
小窍门
懒得发面,烫面包子也一样美味。如果包子比较大,就适当延长蒸的时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/1/31 14:37:43