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诗文 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子
释义
西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法
“包饺子耗时,选择个头较大的蒸包。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 3个
  • 粉丝 2把
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 5杯
辅料
  • 虾米 适量
  • 花椒 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 植物油 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤

  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:1
    1
    西葫芦3个,去瓤,擦成丝,加适量盐,杀出水分,粉丝浸泡,鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:2
    2
    锅内加油,爆香花椒,晾凉备用。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:3
    3
    面粉,一半加冷水,一半加热水和面,揉成光滑面团。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:4
    4
    西葫芦丝攥干水分,粉丝切小段,鸡蛋碎,虾米,葱花放入大盆。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:5
    5
    加入步骤2的植物油,去除花椒,加入香油,盐,鸡精,十三香,蚝油,酱油,搅拌均匀。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:6
    6
    揉成长条,切面剂,擀皮。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:7
    7
    开始包包子。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:8
    8
    包好了。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:9
    9
    蒸笼刷点油,放入蒸锅内,水开10分钟左右关火。闷3分钟。
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:10
    10
    起锅,装到大盆里就可以吃了!
  • 西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子的做法步骤:11
    11
    可以加点醋吃!

小窍门

懒得发面,烫面包子也一样美味。如果包子比较大,就适当延长蒸的时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/11 22:08:09