食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干马齿苋烧鸡爪的做法步骤
-
1准备好马齿笕干和鸡爪。 -
2干马齿苋泡发，鸡爪剪切指甲，对半切开，准备好八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜。
-
3起锅，鸡爪凉水下锅焯水
-
4稍煮2分钟
-
5过凉水清洗干净浮沫
-
6干辣椒切段、姜切成片、大蒜整粒，准备好几颗冰糖
-
7起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
-
8糖成微黄色，下鸡爪
-
9翻炒上色
-
10下辣椒和姜片翻炒均匀。
-
11鸡爪铲至一边，下马齿笕干翻炒出香味（泡发好的马齿苋沥干水分）
-
12马齿苋和鸡爪翻炒均匀，加老抽上色，加盐、蚝油、料酒调味
-
13加适量的水和大蒜头，转入高压锅压5分钟，最后再加鸡精和胡椒粉拌匀待用
-
14出锅装盘。
-
15好了??。
-
16??。
小窍门
鸡爪一定要凉水上锅焯水，做好的鸡爪才有韧性。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉松鸡蛋羹
- 熘肉段
- 可爱的粉蒸里脊
- 海盐玫瑰牛轧糖
- 萝卜丝煮带鱼
- 扇贝萝卜丝汤
- 山西柿饼
- 24节气餐盘画——小暑
- 山药花生红枣养生粥
- 红烧太阳鱼
- 海苔小黄鱼
- 京酱肉丝
- 家常炒面
- 土豆炖豆角
- 香油凉拌鸡爪
- 玉米面面包
- (无油版)手撕莲白
- 鱼香杏鲍菇
- 玉米粑粑
- 三丁
- #烤箱美味#花样热狗
- 腊肠蒸豆皮
- 红丝绒奶油蛋糕
- 锡纸鸡翅
- 家常鳝丝
- 寸辖什么什么的成语
- 寸辖制轮
- 寸进什么什么的成语
- 寸进尺退
- 寸量什么什么的成语
- 寸量铢称
- 寸金什么什么的成语
- 寸金难买寸光阴
- 寸铁什么什么的成语
- 寸铁在手
- 寸铁杀人
- 寸长什么什么的成语
- 寸长尺技
- 寸长尺短
- 寸长片善
- 泊吴江塔院喜霁（宋·张镃）
- 泊吴江寄僧（宋·孙大雅）
- 泊吴江寄胡武平（宋·蔡襄）
- 泊吴江食莼鲈菰菜二首（宋·袁说友）
- 泊吴淞江（清末民国初·金武祥）
- 泊吴淞海岸观邵将军水军以所获倭奴行酒（明·宋登春）
- 泊吴郡望亭眺灵岩尚方诸山（明·谢肃）
- 泊吴门忆初春送别群从（明·陈大纶）
- 泊周家渡（明·吴与弼）
- 泊唐栖寺（宋·释行海）
- 泊嘉兴城北门外（宋末元初·方回）
- 泊嘉善东桥（明·祝允明）
- 泊嘉州拟游峨眉不果登九顶山州守郑君麟野招（明·陈是集）
- 泊嘉禾风甚不得访秋潭（明·沈守正）
- 泊嘉禾（宋·钱时）
- 许地山精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 叶紫精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 夏丏尊精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 王统照精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 庐隐精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 戴望舒精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 穆时英精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 石评梅精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 萧红精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 邹韬奋精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 郑振铎精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 梁遇春精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 鲁彦精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 郁达夫精品文集(精)/中国现代文学名家精选书系
- 商事审判指导(2007年卷)/中国审判指导丛书